Trucchi in cucina: torta rustica con zucchine e mais

Io e la pasta sfoglia andiamo proprio d'accordo, è evidente. Continuo a sfornare ricette che la prevedono, sarà perché ne ho sempre una nel mio frigo o perché è così comoda e veloce da usare.

Fatto sta che avevo bisogno di un contorno per la serata che fosse una verdura, ma non sempre ho voglia di mangiarle in maniera classica, ogni tanto mi piace mangiarle in maniera un po' sfiziosa e camuffarle come si fa con i bambini. 

Trucchi in cucina: Panzerotti ripieni con patate e mortadella

Quando avanzano le cose dal giorno prima è uno spreco gettarle via, a casa mia non succede mai. Al tempo stesso però, ripresentarli con le stesse "sembianze" non mi piace, non amo il cibo riscaldato. Ecco che cerco di inventarmi qualche ricetta per dare nuova vita a un cibo già cucinato.

Questa volta è toccato a delle patate arrosto avanzate dalla sera prima che mangiate fredde sono terribili e riscaldate non sono granché; dopo essermi arrovellata per un po' ho pensato di farne dei Panzerotti con patate e mortadella.