Trucchi in cucina: Mozzarella in carrozza veggie

Quando sono in montagna mi viene sempre una gran voglia di sperimentare e riscoprire sapori delle origini, sarà anche perché posso attingere direttamente alle risorse grazie all'orto dei miei genitori!

Ecco come ieri mi è venuta l'ispirazione per una mozzarella in carrozza  davvero gustosa ma originale, una mozzarella in carrozza che, al posto delle alici (come vorrebbe la ricetta del Lazio), ha la borragine.